Käytämme bistrossamme mahdollisimman paljon lähituotettuja raaka-aineita, tarjolla on liha-, kala- sekä kasvisannoksia. Haluamme myös kuunnella asiakkaidemme erinäisiä toiveita ja toteuttaa ne mahdollisuuksien mukaisesti.

Bistromme menu pohjautuu klassiseen, pohjoismaiseen ruokaan – eurooppalaisen keittiön inpiraatioihin ja ajankohtaisiin raaka-aineisiin. Meitä kiehtoo myös urbaanit kansainväliseet vaikutteet. Menu vaihtelee sesongeittain ja raaka-aineiden toimittajat valitaan korkeiden laatukriteereidemme mukaisesti. Käytännössä se tarkoittaa, että useimmat käyttämistämme raaka-aineista on lähituotettuja.

Keittiömme kunnianhimoiset kokit pyrkivät jatkuvasti uusiutumaan ja uusimaan menuta niin, että asiakkaamme saavat toistuvasti maistuvia, uusia ruokaelämyksiä. Leivät, kakut ja leivonnaiset ovat itseleivottuja.